川菜-炖蹄花,炖蹄花做法,雪豆炖蹄花

  • 发布时间:2022-05-14 来源:网络 分类:川菜 六官菜谱网
  六官菜谱网以下是给大家带来的南昌特色肉末咸菜怎么做,南昌特色肉末咸菜的做法大全,大家可以了解一下哦!


1、雪豆洗净,提前一晚用足量的冷水浸泡,隔天会胀大,猪蹄精细的处理干净,若有残留的毛可在炉火上燎一下后刮净,然后对半剖开(剁成四段也可);

2、猪蹄冷水入锅,大火煮沸后撇撇浮沫再滚上几分钟,捞出用温水洗净表面;

 

3、将猪蹄、泡过的雪豆,拍散的姜一起放入砂锅,入股怕猪蹄异味去不干净,如果前可继续用白酒把猪蹄码一会儿;

4、加入黄酒和足量的水;


5、大火煮沸;

6、若有浮沫要及时打掉,转小火炖2-2.5个小时;

 

7、加入适量的盐调味,轻轻搅动一下猪蹄防止粘底烧焦,再继续小火焖半个小时即可食用,起锅可撒点葱花、香菜提味;

8、炖蹄花的时候可另外用家常豆瓣、香油和葱花配一个蘸碟,喜麻还可加花椒面,家常豆瓣蘸碟是蹄花的好搭档,此外还可用剁碎的生椒加酱油等调配,口味自行把握。


版权声明:以上文章中所选用的图片及文字内容来源于网络以及用户投稿,由于未联系到知识产权人或未发现有关知识产权的登记,如有知识产权人并不愿意我们使用,如果有侵权请立即联系:bug1234567@qq.com,我们立即下架或删除。

青椒肉丝三种怎么做,青椒肉丝三种的做法大全【川菜】2022-08-17 冬虫夏草枸杞汤补肾又益肺怎么做,冬虫夏草枸杞汤补肾又益肺的做法大全【汤羹】2022-08-17 川菜鱼香牛肉丝怎么做,川菜鱼香牛肉丝的做法大全【川菜】2022-08-17 冰糖雪梨汤怎么做,冰糖雪梨汤的做法大全【汤羹】2022-08-17 宫爆大虾球怎么做,宫爆大虾球的做法大全【川菜】2022-08-17 毛豆咸肉冬瓜汤怎么做,毛豆咸肉冬瓜汤的做法大全【汤羹】2022-08-17 一品熊掌名贵菜谱怎么做,一品熊掌名贵菜谱的做法大全【川菜】2022-08-17 宫保鱿鱼卷川菜怎么做,宫保鱿鱼卷川菜的做法大全【川菜】2022-08-17 芝士丸紫菜汤怎么做,芝士丸紫菜汤的做法大全【汤羹】2022-08-17 鱼香嫩豆腐两种制作方法(图)怎么做,鱼香嫩豆腐两种制作方法(图)的做法大全【川菜】2022-08-17 榴莲瓤煲鸡汤怎么做,榴莲瓤煲鸡汤的做法大全【汤羹】2022-08-17 酸菜鱼制作大全(组图)怎么做,酸菜鱼制作大全(组图)的做法大全【川菜】2022-08-17

上一篇:麻辣干锅虾怎么做,麻辣干锅虾的做法大全

下一篇:回锅肉,回锅肉做法,锅盔回锅肉