川菜-宫保八爪鱼怎么做,宫保八爪鱼的做法大全

　　宫保八爪鱼，川菜，海鲜类。本菜运用的是四川传统烹饪方法宫保，将海鲜制作成色泽鲜亮、酸甜香辣，而且滑嫩味美、香浓爽脆的美味菜肴。宫保菜是四川的特色，最经典的如宫保鸡丁、宫保豆腐、宫保虾仁等。宫保菜的辅料是以干辣椒、花生米为主。

　　美食原料

　　主料：八爪鱼(500克)、淮盐花生(100克)、干辣椒(10只)、花椒(1汤匙)、葱(1根)、姜(2片)、蒜(5瓣)

　　酱汁：海天铁强化金标生抽(2汤匙)、海天金标米醋(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、香油(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、清水(2汤匙)

　　调料：油(3汤匙)、生粉水(1/4杯)

　　美食制作

　　1　洗净八爪鱼，切成条状；葱切段，葱白和葱青分开。

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