川菜-宫保鱿鱼卷川菜怎么做,宫保鱿鱼卷川菜的做法大全

  • 发布时间:2022-08-17 来源:网络 分类:川菜 六官菜谱网
  六官菜谱网以下是给大家带来的南昌特色肉末咸菜怎么做,南昌特色肉末咸菜的做法大全,大家可以了解一下哦! 宫保鱿鱼卷-川菜的做法

  宫保鱿鱼卷,川菜的演变。宫保菜是四川的传统名菜,以宫保鸡丁为代表,衍变出宫保豆腐、宫保虾仁、宫保鱿鱼等菜肴来。宫保鱿鱼卷和宫保鸡丁的做法相似,只是鸡丁替换成鱿鱼,即将鱿鱼用沸水焯熟,下锅与干辣椒、蒜粒、葱段等辅料同炒而成,鲜鱿色泽鲜亮、香辣可口,为送饭之佳品。

  美食原料:

  主料:鲜鱿鱼(500克)、干辣椒(10只)、蒜(4粒)、大葱(半根)、青蒜(1根)、姜(2片)

  腌料:米酒(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)

  调料:油(3汤匙)、生抽(1汤匙)、辣椒油(1汤匙)、米醋(1/2汤匙)、盐(1/4汤匙)、香油(1/3汤匙)

  制作方法:

  1 鱿鱼洗净,在内面切交叉花刀,切成条状,加入腌料拌匀,腌制15分钟。

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