川菜-宫爆大虾球怎么做,宫爆大虾球的做法大全

  • 发布时间:2022-08-17 来源:网络 分类:川菜 六官菜谱网
  六官菜谱网以下是给大家带来的南昌特色肉末咸菜怎么做,南昌特色肉末咸菜的做法大全,大家可以了解一下哦! 宫爆大虾球的做法

  虾仁营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

  美食原料:

  主料:大虾300克 黄瓜 蘑菇 腰果

  调料:盐 白糖 醋 料酒 鸡精 蛋清 淀粉 葱 姜 番茄沙斯

  宫爆大虾球做法:

  1、番茄沙斯、糖、醋少许、盐少许,水淀粉、鸡精少许,调成汁待用;

  

  2、虾去头,去虾线,切成方块;

  3、虾块里放入盐、白糖、料酒、蛋清、淀粉,切忌蛋清一定要少,不然炒出的虾仁就不清爽了;

  4、黄瓜、蘑菇切成丁,腰果炸熟,或者用超市买的熟腰果也可,备用;

  5、锅中放油,放入葱姜炝锅后将炒过的葱姜块捞出;

  6、放入虾仁滑炒变色后,放入蘑菇及黄瓜,大火爆炒,最后加入腰果,放入事先调好的汁,翻炒一下即可出锅。

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