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怎么做好瑞典肉桂卷方法

时间:2021-01-28 来源:网络
下面就是怎么做好瑞典肉桂卷方法

  做瑞典肉桂卷其实并不难,跟做其它的面包差不多。无非是多了卷入肉桂粉的过程。而且有面包机的朋友可以直接用面包机揉面,更加的省事方便了。接下来就详细介绍怎么做好吃漂亮的瑞典肉桂卷的图文做法过程。

  瑞典肉桂卷的做法图文教程:

  1、酵母与温水(35度左右)融合,静止五分钟,同时备好其他材料。

  2、面团材料后油法把面团揉至出膜,其实揉至扩展阶段即可,我喜欢揉至完全阶段。

  3、揉好的面团放入抹过油的盆中,于28度左右的环境发酵至2.5倍大。

  4、在面团发酵的过程中,准备好面包的夹心。

  5、夹心做法:黄油软化,加入细砂糖,肉桂粉混合即可,不需要把糖搅融化哦。

  6、面团取出来,排气滚圆后静置15分钟。

  7、静置后的面团擀成5-5mm左右厚的长方形。

  8、在面皮上均匀的涂上肉桂夹心。

  9、把面团卷起,用刀切成1.5--2cm厚大小均匀的面团剂子,置于烤盘中发酵。

  10、把烤盘置放于38度,80%左右的湿度环境中发酵至2.5倍大后取出涂上一层蛋液。

  11、烤箱预热180度,靠20-25分钟,视烤箱温度高低和面团大小而定,大家自行观察。

  成品图:

  一款香味浓郁,热量不高,吃着美味营养又健康的自制瑞典肉桂卷就出炉了,粘粘的肉桂乘热吃最美味最有口感。所以,大家一定要热着吃,既享受美味又能暖身呢。

以上就是怎么做好瑞典肉桂卷方法,希望对大家有帮助

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