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怎么做好八宝黑米红豆甜包方法

时间:2021-01-29 来源:网络
下面就是怎么做好八宝黑米红豆甜包方法

八宝黑米红豆甜包是一款米面结合的美味。用黑米和红豆来做包子馅怎么做才最好吃呢?接下来的做法教程就教大家怎么做出味道香甜,有口感又有营养的八宝黑米红豆甜包。学会这款包子的做法,让大家学会新鲜的包子馅的做法,也学会巧妙消耗家里冰箱的存货的方法技巧。

  八宝黑米红豆甜包的做法图文教程:

  1、首先将面团原料混合,揉成光滑的面团,放温暖处发酵至原来的2.5倍大;

  2、将黑米和红豆洗净,浸泡半天后用电饭煲煮饭,相对一般米饭硬一点;

  3、八宝饭倒入一个大碗内,上锅蒸至全部回软,再取适量的黑米红豆饭与其混合均匀,即为馅儿芯料;

  4、取出发酵好的面团,将其揉匀揉透,搓成长条下剂子,再将剂子搓成小圆饼;

  5、取一个小圆饼,用手按压成片,放入馅儿芯料,用手的虎口将其团成包子,收口朝下摆入放好水的蒸锅饧发约半小时;

  6、开中大火,待蒸锅内水烧开,转中小火蒸制15分钟,关火后焖5分钟左右再揭开锅盖,取出包子即可。

  成品图:

  八宝黑米红豆甜包的做法小技巧:

  1、揉制面团的水温一定不要高过35度,也不要一次性的加入,一定要慢慢的加,不同的面粉吸水率是不一样的。百分之五十的水量是一个大体的原则,面粉的吸水率不同,或是环境温度的不同,用水量都会有一点差别。所以一定要视情况而定,不要说我的用水比例有问题哈。

  2、面团里面加糖是为了促进面团的发酵,也可以改善馒头的口感。加多少没有一个定论,个人认为在百分之三左右比较恰当,如果你特别喜欢吃甜馒头,那就多加一点。

  3、干酵母是否需要先溶于水,也是没有定论的。干酵母先溶于水,再用酵母水揉面,肯定有利于面团的发酵。但是不要用全部的水溶酵母,用一半的水就好哦。

  这些都已经是老生常谈了,谈谈还是有好处的,省的回头又是我的错哈~~

  这八宝黑米红豆甜包是一款非常香甜的包子,软糯的馅儿芯非常适合老人和孩子。将八宝饭与黑米红豆搭配做馅儿,既省去了油,又省去了糖,做出来的包子还特别的好吃又营养,很值得大家亲手一试哦。

以上就是怎么做好八宝黑米红豆甜包方法,希望对大家有帮助

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