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怎么做好酸汤肥牛粉条煲方法

时间:2021-01-29 来源:网络
下面就是怎么做好酸汤肥牛粉条煲方法

酸汤肥牛粉条煲是开春季节里酸爽开胃的下饭菜,聚餐网今天酸汤肥牛里面加入了配菜豆芽,味道很清爽,还有粉条,粉条吸满了汤汁的味道,比任何食材更入味好吃。牛肉嫩嫩的口感也很棒。制作起来不复杂,春暖花开的春季大家试试看吧。

好的天气总会让人心情也变得好起来。前两天多爷不知道是不是进入叛逆期,还是因为长身体,总是脾气很暴躁。哭的很伤心,总是让我不知所措。以前我会买一些育儿方面的书来看,但慢慢我发现,养孩子和教育孩子这方面,你光看书是没用的,因为现实很多例子和书上写的完全不一样,所以我觉得养孩子还是要慢慢积累经验。但是有时候一些好的方面的经验绝对值得吸取。孩子的成长需要父母的陪伴。陪伴真的很重要。但是又不能过度溺爱孩子,这个度要怎么把握,还是要慢慢的学习。

最近总想好好做几道菜,拍拍照,无奈照顾孩子,家里的琐事,一大堆,真的无暇顾及。这两天难得的清闲,拍了几组照片,赶紧趁孩子不吵闹的时候坐下俩,沏杯红茶,写写博客,做做菜谱,这样的感觉真好。等到天气都暖起来,我种的那些菜也要开花结果了。到时候更要好好拍照了

答应多爷两岁带他去迪斯尼玩儿,这会终于要实现了,周五就要出发,带儿子好好去迪斯尼玩儿玩儿。虽然肚子里的二宝每天也是活泼乱动,趁现在肚子不大,有力气,多带儿子出去玩儿玩儿.......

春暖花开的时候就要来点儿适合春天吃的清爽又开胃的下饭菜。这道酸汤肥牛粉条煲很推荐,酸辣清爽的味道,好吃的停不下来。虽然辣的刺激,但绝对是完全可以接受的辣,酸酸的味道在春天吃在合适不过了。制作起来也很简单。最近我吃辣的实在吃的太多了,确实要控制一下了,吃太多辣的也不好,但是适当让菜里面有点儿酸辣的味道真的很开胃。

原料:

牛肉片150g、粉条1把、豆芽300g、黄灯椒1大匙、泡辣椒3根、大蒜6瓣、花椒1小匙、盐适量、米醋2大匙

腌肉料:

生抽1大匙、蛋清半个、淀粉1大匙、料酒1大匙

酸汤肥牛粉条煲的做法:

1、豆芽清洗干净,控干水分别用。

2、牛肉切成薄片,放入所有腌肉料抓均匀备用。

3、锅中放入适量油,加入黄灯椒,泡辣椒,蒜片,花椒炒出香味。

4、香味出来加入高汤或者清水,煮开。

5、煮开之后加入豆芽,等豆芽熟了,捞出豆芽备用,接着放入泡好的粉条,煮熟,捞出备用。

6、锅在开锅之后,放入腌好的牛肉片,等牛肉都熟了,捞出备用,最后把汤里的渣子都过滤掉,把清澈的汤倒入牛肉里最后撒上香菜就可以了。

成品图:

酸汤肥牛粉条煲制作技巧:

1、牛肉要选择嫩的部位,比如里脊什么的,口感会很好

2、牛肉要提前腌制为了口感更嫩滑

3、配菜可以选择豆芽,金针菇都会很好吃

4、黄灯椒和泡辣椒必不可少,可以让酸汤味道浓郁

5、米酒和辣椒的量根据自己的喜欢程度适当增减

6、如果放入粉条,粉条一定要提前浸泡。

非常好吃的酸汤肥牛粉条煲,酸爽开胃的饿下饭菜。新手也可以轻松做出来,配菜也可以根据自己的喜欢换成金针菇,同样非常好吃,不爱吃粉条的不放也可以,或者换成米粉都会很好吃。有喜欢的试试看吧。

以上就是怎么做好酸汤肥牛粉条煲方法,希望对大家有帮助

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