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怎么做好鸡胸肉可乐饼方法

时间:2021-01-30 来源:网络
下面就是怎么做好鸡胸肉可乐饼方法

鸡胸肉可乐饼是用鸡胸肉、土豆、白洋葱为原料做出的可乐饼。据说可乐饼是从法国传入日本的,逐渐被日本人民接受,然后成为备受钟爱的美食。可乐饼的名字取自法语中,是在16世纪西餐传入日本的。鸡胸肉可乐饼再抹上小麦粉、蛋汁以及面包粉,并用油炸。

鸡胸肉可乐饼的准备工作图解:

1、土豆去皮切块,上锅蒸熟。

2、鸡胸肉剁成肉末。

3、白洋葱切成碎丁。

鸡胸肉可乐饼的做法图解:

1、锅中放入黄油融化。

2、炒香洋葱丁。

3、放入鸡肉碎炒变色,调入盐、白糖、白胡椒粉炒匀。

4-6、备好面粉、鸡蛋液、面包糠。

7、土豆蒸熟碾压成泥。

8、倒入炒好的鸡胸肉搅拌均匀。

9、取适量揉团后压成饼状。

10-12、依次沾裹上面粉、鸡蛋液、面包糠。

13、将剩余的都做好,备用。

14、热油锅,将处理好的可乐饼胚放入油炸。

15、两面成金黄色,即可捞出用厨房纸吸油装盘,挤上番茄酱即可。

成品图:

鸡胸肉可乐饼的做法小技巧:

1、将土豆泥风干的作用,是为了使土豆泥里水分减少。

2、小火慢炸,因为里面的东西都是熟的,只需炸到表皮酥脆发硬,并且里面的奶酪块受热融化的程度即可。

以上就是怎么做好鸡胸肉可乐饼方法,希望对大家有帮助

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