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怎么做好咖喱杂蔬方法

时间:2021-01-30 来源:网络
下面就是怎么做好咖喱杂蔬方法

  今天介绍一道在东南亚最常见的家常小吃:咖喱杂蔬。这个小吃在家中就可以轻松完成,只需要买到咖喱粉就可以了,下面来看详细的制作流程解析。

  咖喱杂蔬的做法教程:

  1、芹菜切成3cm长的段,辣椒去籽也切成3cm长的段,大蒜切成蒜末,干葱去皮后切薄片,胡萝,土豆和洋葱都切成滚刀块儿,西兰花掰成小朵备用。

  2、 烧一锅水,水开后,放入胡萝卜,土豆先煮5分钟,再放入西兰花煮半分钟分钟,然后一起捞出沥干。

  3、 锅中倒入油(油量比平时炒菜的量要大些),放入蒜末,干葱片,炒香后改成小火,分别加入姜黄粉,咖喱粉,接着倒入水,椰浆搅匀,放入洋葱,胡萝卜,土豆,西兰花,辣椒丝和芹菜丝,搅匀后加热翻炒2分钟左右,直到汤汁变粘稠。

  4、最后淋上辣椒油即可。

  咖喱杂蔬成品图:

  咖喱杂蔬的做法小技巧:

  1、家里常备咖喱粉,或者咖喱卤,只要跟土豆,胡萝卜,和手边的蔬菜配在一起,就足够好吃,配米饭是非常好的搭配。

  2、在炒咖喱时,配上姜黄粉和椰浆,会让咖喱的颜色和味道更好。

  3、咖喱粉,姜黄粉在大型超市的调料货架都可以买到。

  4、椰浆,不是椰汁,是东南亚菜中很常用的一个调料,尤其配咖喱,堪称完美组合。有纸盒装的,铁罐装的,我的建议是,如果有小包装的,最好买最小包装,免得用不完变质。

  5、如果为了味道更好,能在菜市场买到香茅,就切成段,跟干葱和蒜末一起炒香,那样,味道会更加浓郁。如果实在买不到,就算了。

  这道咖喱杂蔬的做法都学会了吗?看到图片就很想吃,那么你还等什么呢?速度去买材料照这个方法进做一道咖喱杂蔬吧。

以上就是怎么做好咖喱杂蔬方法,希望对大家有帮助

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