徽菜-烧圆子,大肉烧圆子,大肉烧圆子的做法

  • 发布时间:2022-07-05 来源:网络 分类:徽菜 六官菜谱网
  六官菜谱网以下是给大家带来的南昌特色肉末咸菜怎么做,南昌特色肉末咸菜的做法大全,大家可以了解一下哦! 1、五花内肉洗干净切块;

2、锅中注入冷水下切块五花肉,并加入适量花雕老酒和花椒;

3、烧开用沸水汆去血水捞出沥干水份备用;

4、准备好适量带颗粒状的红薯粉小碗;

5、红薯粉碗中加入适量冷水调成浆水备用;

6、锅内注少量的油微微烧热后倒入薯浆(中火配合哈)用筷子不停划圈;

7、等所有浆都变色就用锅铲將其按压挤压在一起成饼状即可岀锅;

8、再将其切成大小均匀的块状备用;

9、锅内注适量油放入姜片、八角、干辣椒爆香;

10、再放入氽好的五花肉煸炒至五花肉微微出油;

11、再依次放入适量花雕老酒、老抽、生抽翻炒均匀;

12、挨着锅边加入适量开水并把红薯圆子放在大肉上;

13、大火烧开转入火煮至水份收汁大肉出油,最后加适量盐味素调味即可;

14、另外也可把煮好的圆子从中挑出装盘,再散上适量白砂糖,即成另一风味的甜味菜菜啦!


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