- 时间:2022-07-23 来源:网络 分类:京菜 六官菜谱网
- 描述:芝麻鱼条的做法1.先将鱼刮鳞、去鳃、去内脏,洗涤,出骨,去皮,将鱼肉切成约6.5厘米长、1.6厘米宽、厚的鱼条(头、尾、肚裆、划水可分别红烧用),经
- 时间:2022-07-22 来源:网络 分类:京菜 六官菜谱网
- 描述:肉末烧茄子的做法1.猪肉50克洗净剁碎;2.茄子洗净,去外皮,切马蹄块;3.毛豆剥去外皮,洗净,用净开水焯一下,过凉水,保持翠绿色;4.炒勺上火,放
- 时间:2022-07-22 来源:网络 分类:京菜 六官菜谱网
- 描述:炒肉末的做法1.将猪后腿肉剔净内外筋膜,剁成米粒大的的肉粒;2.将肉粒放在炒勺里,用旺火干炒一二分钟,去掉腥味和血水,反复炒至肉变成粉白色,并且
- 时间:2022-07-22 来源:网络 分类:京菜 六官菜谱网
- 描述:干煎鱼的做法1.鳜鱼洗净,去鳞、鳃、鳍、内脏,用开水稍烫后刮去轩皮,擦干水分,划斜刀花,抹盐后腌20分钟。2.青蒜切1.2厘米长的段,加香糟酒、白糖、
- 时间:2022-07-22 来源:网络 分类:京菜 六官菜谱网
- 描述:红烧鳝鱼的做法1.将鳝鱼剁成长一寸五分的段,玉兰片、胡萝卜都切成长八分,宽四分,厚五厘米的片,油菜宽者切开,切成八分长的段。葱姜蒜切成末;花椒
- 时间:2022-07-22 来源:网络 分类:京菜 六官菜谱网
- 描述:锅贴肉的做法1.将葱、姜洗净切成末;淀粉加水调成芡汁;将鸡蛋打成蛋液备用;将肥瘦猪肉剁成肉馅,装碗后加葱姜末、料酒、精盐、酱油、味精、香油、水淀
- 时间:2022-07-22 来源:网络 分类:京菜 六官菜谱网
- 描述:焦熘羊肉段的做法1.用碗加盐,酱油,白糖,醋,淀粉,水兑成混汁。2.坐勺加油,烧至八成热时将肉段逐块下勺炸,炸至表皮稍硬时捞出磕散,待油温升高时将
- 时间:2022-07-22 来源:网络 分类:京菜 六官菜谱网
- 描述:炖大白菜的做法1.大白菜去根和枝叶,用沸水汆片刻,取出,用冷水过冷,撕去皮膜;2.猪肚放在热锅中炒片刻;3.香菇用水浸发后炖熟;4.火腿切片蒸熟;
- 时间:2022-07-22 来源:网络 分类:京菜 六官菜谱网
- 描述:煎瓤凉瓜的做法1.将凉瓜(苦瓜)切去头、尾,横切成24段,每段厚1厘米,挖去瓜瓤;2.猪肉、虾仁分别剁成泥茸状;3.将肉茸、虾茸加入淀粉、盐、味精
- 时间:2022-07-22 来源:网络 分类:京菜 六官菜谱网
- 描述:腐竹拌芹菜的做法1.将水发腐竹洗净切成等段或象眼块;2.芹菜摘去老筋及叶,洗净切等段;3.芹菜、腐竹同入开水锅中焯一下,捞出用凉水过一遍,沥去水