京菜-莲蓬豆腐汤怎么做,莲蓬豆腐汤的做法大全

• 发布时间：2022-07-23 来源：网络 分类：京菜 六官菜谱网

  六官菜谱网以下是给大家带来的南昌特色肉末咸菜怎么做,南昌特色肉末咸菜的做法大全，大家可以了解一下哦! 莲蓬豆腐汤的做法

1.鸡脯肉剔筋去皮，同肥膘一起用刀背捶成茸、斩细、放入碗内，先用少许冷汤搅散，后加少许盐搅匀成糊。豆腐修去府面老皮，放入汤筛里过细，加入盐、味精、牛奶、鸡糊搅上劲，再加入生粉，猪油（250克）搅匀。另将2个蛋清打起泡（以粘住筷子为准），拌入豆腐糊内，和匀待用。
2.另用瓷酒盅12只，2寸直径酱油碟1只，分别抹上猪油。酒盅内先装入二分之一的豆腐后，放入火腿末、熟鸡肉末（鸡肉煮熟，切细末）为馅心，再放上豆腐，盖没刮平，酒盅内豆腐上面一圈放5粒青豆，中间放一粒，呈莲蓬形。
3.将菠菜叶下开水锅内烫熟后捞起，放入冷水过凉捞出，挤干水分，斩成细茸，放入碗内，用少量豆腐糊和匀，装入酱油碟内，刮平成粉扑形，上面用豆腐糊做一枝莲藕形，其他原料装成荷叶、荷花形，上笼用小火蒸5分钟左右取出。
4.烧净锅，放入头汤，加入盐、味精、胡椒面、莼菜，待烧滚后倒入大汤碗内，将蒸好的莲蓬豆腐放入，藕形豆腐放在中间即成。

版权声明：以上文章中所选用的图片及文字内容来源于网络以及用户投稿，由于未联系到知识产权人或未发现有关知识产权的登记，如有知识产权人并不愿意我们使用，如果有侵权请立即联系：bug1234567@qq.com，我们立即下架或删除。

青椒肉丝三种怎么做,青椒肉丝三种的做法大全【川菜】2022-08-17 冬虫夏草枸杞汤补肾又益肺怎么做,冬虫夏草枸杞汤补肾又益肺的做法大全【汤羹】2022-08-17 川菜鱼香牛肉丝怎么做,川菜鱼香牛肉丝的做法大全【川菜】2022-08-17 冰糖雪梨汤怎么做,冰糖雪梨汤的做法大全【汤羹】2022-08-17 宫爆大虾球怎么做,宫爆大虾球的做法大全【川菜】2022-08-17 毛豆咸肉冬瓜汤怎么做,毛豆咸肉冬瓜汤的做法大全【汤羹】2022-08-17 一品熊掌名贵菜谱怎么做,一品熊掌名贵菜谱的做法大全【川菜】2022-08-17 宫保鱿鱼卷川菜怎么做,宫保鱿鱼卷川菜的做法大全【川菜】2022-08-17 芝士丸紫菜汤怎么做,芝士丸紫菜汤的做法大全【汤羹】2022-08-17 鱼香嫩豆腐两种制作方法（图）怎么做,鱼香嫩豆腐两种制作方法（图）的做法大全【川菜】2022-08-17 榴莲瓤煲鸡汤怎么做,榴莲瓤煲鸡汤的做法大全【汤羹】2022-08-17 酸菜鱼制作大全（组图）怎么做,酸菜鱼制作大全（组图）的做法大全【川菜】2022-08-17

上一篇：菜豆汤怎么做,菜豆汤的做法大全

下一篇：肉丝菠菜粉怎么做,肉丝菠菜粉的做法大全