家常菜-脱骨猪蹄怎么做,脱骨猪蹄的做法大全
- 发布时间：2022-07-08 来源：网络 分类：家常菜 六官菜谱网
脱骨猪蹄的食材：
猪蹄 5只 葱姜 适量 炖肉料包 适量 红曲米 10克 红烧酱油 25克 盐 10克 冰糖 50克 料酒 25克 鸡精 10克 黄豆酱 50克脱骨猪蹄的做法：
1、准备原料
2、猪蹄洗净后，凉水入锅
3、焯水15分钟，捞出猪蹄备用
4、现在的猪蹄确实很干净，但要用小刀刮净缝隙之间的杂物
5、为避免猪蹄长时间的炖煮巴锅底，放一个铁蒸屉，将红曲米；炖肉料分别装入料包中
6、倒入清水，按照上面所说的比例放入各种调料煮开1-2分钟
7、放入猪蹄，然后关火，盖盖。泡至一夜，才能让整只猪蹄泡透入味
8、第二天大火煮开后，转小火炖煮3个小时即可开花
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