私房菜-红烧牛腩怎么做,红烧牛腩的做法大全

  • 发布时间:2022-04-20 来源:网络 分类:私房菜 六官菜谱网
  六官菜谱网以下是给大家带来的南昌特色肉末咸菜怎么做,南昌特色肉末咸菜的做法大全,大家可以了解一下哦! 口味咸鲜工艺炖耗时数小时难度普通主材料牛腩适量辅助料胡萝卜适量土豆适量香菜适量调味料生抽适量老抽适量桂皮适量花椒适量八角适量冰糖适量干辣椒适量姜适量蒜适量料酒适量
红烧牛腩的做法步骤

第一步:主料

第二步:牛腩切自己喜欢的大小,冷水下锅,煮出血水

第三步:将煮好的牛腩洗净浮沫,控干备用

第四步:胡萝卜、土豆切滚刀块

第五步:姜蒜切片,干辣椒切段,八角、桂皮、干辣椒冲洗干净备用

第六步:锅里放油,烧至7、8成熟后放入姜蒜爆香

第七步:随后放入牛腩翻炒一阵后,放入干辣椒和桂皮一起翻炒

第八步:炒到牛腩变色至后放入生抽、老抽和料酒,翻炒至上色

第九步:随后转入沙煲,加入一碗水,没过牛腩就差不多了,大火烧开后小火煲1·5—2个钟

第十步:牛腩闷到酥软后再放入土豆和胡萝卜块

第十一步:闷到胡萝卜和土豆都软熟后,放入香菜就可以了

红烧牛腩做法技巧/窍门/补充说明:

生抽老抽都有咸味,基本不用放盐了。

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