泰国菜-怎么做好泰式柠檬清蒸鱼方法

  • 发布时间:2022-03-22 来源:网络 分类:泰国菜 六官菜谱网
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1.1,鲈鱼清洗干净内脏,在两侧斜划几道小口(这样可以容易入味),抺上少许盐、胡椒粉和白酒,腌制15到30分钟。

2.2.香葱切丁,指天椒切丁

3.3.香葱(留1/3备用),指天椒放入碗中,将2/3只柠檬的汁全部挤入碗中(留1/3备用),再加入2勺鱼露、2勺白糖、2勺蚝油、适量白酒搅拌均匀成调味汁待用。

4.4.将鱼放入盘中,与调味汁一起放入蒸锅中,大火蒸煮8分钟左右(时间可以根据鱼的大小来决定的)。

5.5.开锅后将盘里的水倒干净待用。

6.6.将蒸好的调味汁浇到鱼上。再将那1/3的香末撒上。

7.7.将适量的油倒入煎锅中烧热(油刚冒烟即可,也可以把自己的手掌放在油锅上方感觉到热即可)

8.8.将烧热的油再浇到鱼上面。再将那1/3的柠檬汁滴到鱼上面即可。

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