热菜-盐爆鸭胗花怎么做,盐爆鸭胗花的做法大全

  • 发布时间:2022-07-08 来源:网络 分类:热菜 六官菜谱网
  六官菜谱网以下是给大家带来的南昌特色肉末咸菜怎么做,南昌特色肉末咸菜的做法大全,大家可以了解一下哦! 盐爆鸭胗花的做法 盐爆鸭胗花的特色:清淡,鲜嫩,味美。盐爆鸭胗花的做法: 1. 将鸭胗去里、皮,横竖剞刀,用开水将鸭胗烫成五成熟时捞出备用;2. 将香菜洗净切段;3. 香菜、盐、味精、料酒、醋、葱、蒜一起兑成汁;3. 将炒锅置火上,倒入花生油,烧至七八成热时下入胗花,立即倒入漏勺;4. 将原锅置火上,留底油25克,返回鸭胗;5. 倒入兑好的汁翻炒均匀,淋入香油,盛入盘内即成。盐爆鸭胗花的制作要诀:本品有油炸过程,需备花生油约300克。

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