家常菜-水煮豆腐鱼怎么做,水煮豆腐鱼的做法大全

  • 发布时间:2022-07-08 来源:网络 分类:家常菜 六官菜谱网
  六官菜谱网以下是给大家带来的南昌特色肉末咸菜怎么做,南昌特色肉末咸菜的做法大全,大家可以了解一下哦! 水煮豆腐鱼的做法

水煮豆腐鱼的食材:

七星麻鱼 (可选鲫鱼、黄辣丁等替换) 大葱 切段 香菜 切段 大蒜 拍碎 泡椒 切段 泡姜 切片 白糖 一小杯 青花椒 一小杯 豆腐 一块,切片 豆瓣酱 一碟(三年陈酿) 鲜贝露调味汁 选用 白葡萄酒 选用 啤酒 选用

水煮豆腐鱼做法:

1、锅里热油,放入豆瓣酱、拍碎的大蒜瓣、大葱、泡椒和泡姜,青花椒

2、翻炒约半分钟,把料炒出香味

3、把洗净的鱼放入锅里,翻炒1分钟,直至鱼皮略带金黄色

4、倒入一小杯白糖,些许鲜贝露汁、白葡萄酒(选用,可用白酒替换)、啤酒一瓶(可用白水替换)

5、放入切好的豆腐

6、大火煮沸后,小火焖炖15分钟即可

7、装盘,撒上香菜,味道更佳

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