川菜-辣汁肉蟹焖豆腐怎么做,辣汁肉蟹焖豆腐的做法大全

  • 发布时间:2022-08-17 来源:网络 分类:川菜 六官菜谱网
  六官菜谱网以下是给大家带来的南昌特色肉末咸菜怎么做,南昌特色肉末咸菜的做法大全,大家可以了解一下哦! 辣汁肉蟹焖豆腐的做法

  辣汁肉蟹焖豆腐,川菜风味,兼顾东南亚辣汁口味。是美味中国美食网常见菜谱。辣汁在东南亚以“冬阴功”的食味较为有名。冬阴功实际是鲜虾酸辣汤,有驱寒温胃的食效。

  美食材料:肉蟹350至400克、豆腐250克、姜片10克、葱段10克,米酒、蚝油、虾籽、花生碎各少许,盐、胡椒粉、冬阴功汁、花生油、麻油各适量。

  烹饪方法:肉蟹宰好洗净斩件,以盐、胡椒粉调味,备用;开锅下油,爆香姜片和葱段,下肉蟹大火翻炒,然后溅少许米酒,加入豆腐、少许虾籽、花生碎、蚝油和冬阴功汁,小心翻炒至肉蟹全熟,最后调味,勾薄芡,加少许麻油便成。

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