下酒菜-怎么做好啤酒鸭方法

  • 发布时间:2022-03-22 来源:网络 分类:下酒菜 六官菜谱网
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1.鸭子洗净,沥干水分。

2.给鸭子按摩一下。

3.把鸭肉剁成大块,葱切段,姜切片;腌制1小时以上。

4.锅烧热,下入鸭块大火爆炒至水分收干。

5.鸭油淅出。

6.锅内留一点点鸭子溢出的油,爆香 葱 姜 干辣椒 八角 老抽翻炒上色。

7.倒入啤酒,刚刚没过鸭肉就好。

8.添加少量糖,大火煮开,转中火慢炖。

9.汤汁收至大半,调入适量盐调味,大火收汁即可。

10.撒上葱花末装碗即可。

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