宴客菜-怎么做好口味发丝千张方法

  • 发布时间:2022-03-22 来源:网络 分类:宴客菜 六官菜谱网
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1.千张切发丝刀,干辣椒切丝,姜蒜切米,五花肉打成肉泥待用

2.坐锅烧水,下千张丝过水至千张变白

3.过水的千张浸泡在凉水中,漂洗干净

4.坐锅起油,下姜蒜米、辣椒丝爆香

5.下肉泥划散

6.下千张丝,用画圈的手法翻炒1分钟

7.下辣椒红油、味素、盐,用画圈的手法翻炒1分钟

8.淋蒸鱼豉油,翻炒均匀,出锅即可

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