腌制-怎么做好自制剁椒方法

  • 发布时间:2022-03-22 来源:网络 分类:腌制 六官菜谱网
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1.准备材料。

2.将清洗干净的辣椒沥干水分,摊开晾晒,彻底晾干辣椒表面的水分。

3.生姜和大蒜切成碎末。

4.将晾干的辣椒去蒂剁碎,放入一个干净无油无水的大碗中,放入大蒜末、生姜末、盐、糖搅拌均匀。

5.玻璃瓶用开水烫过消毒,并擦干水分,将辣椒放入瓶中。

6.往瓶中倒入白酒。

7.封紧盖子,放在阴凉通风的室温中一晚,使其发酵,然后放入冰箱中冷藏保存7天左右就可以食用了。

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